泡出好喝普洱茶的秘诀

爱喝茶的亲一定知道要冲泡出一壶上佳的普洱茶，冲泡技艺相当重要。冲泡普洱茶不仅要有好的茶壶，茶具，茶刀，而且还要讲究泡茶的水温和投茶量等。普洱茶分为生茶和熟茶，这两种不同的茶叶，泡法也是有所区别。 　　醒茶，目的在于洗去茶中的杂质、茶沫、灰尘...

2018-05-18 281

如何醒好普洱茶

我们知道，普洱生茶新茶，往往会带有些许的烟火味、日晒味等，如果没有醒茶这一步骤，将会大大影响冲泡茶叶的口感。因此，通过醒茶，我们能喝到更加精华、正宗的茶。 　　对于普洱熟茶，一般也都需要醒茶，特别是年份比较近的，要通过醒茶消去渥堆气。&nb...

2018-05-18 280

简析熟普的“泡、闷、煮”泡法

闲煮一壶老熟，是一份享受。正如此刻，经文火煎煮15分钟的90年代老茶头，茶香随着袅袅升起的雾气，弥漫于逸品茶室，馋煞席中人。在出汤前，我特地端起茶壶，让几位茶友挨个凑近闻香，与大家分享通过“闻香识火候”来判断是否煮到恰到好处的方法。这90年代老茶头内...

2018-05-18 318

普洱茶拼配茶有哪些拼配方式？

一、横向拼配，拼配师用同年份不同产区的干毛茶进行拼配。 　　二、纵向拼配，拼配师用相同产区不同年份的干毛茶进行拼配。 　　三、综合拼配，拼配师采用不同年份、不同产区的干毛茶进行拼配。 　　四、不同季节的干毛茶进行拼配，如...

2018-05-17 635

叶底出现大量红梗，问题出在哪？

工夫壹号茗茶提问：茶叶里出现大量红梗是什么原因导致的？是炒太熟了，还是杀青温度不够？ 　　回答该问题所需知识点： 　　一、红梗产生的机理 　　二、什么操作会导致红梗 　　1、红梗产生的机理 　　鲜叶中...

2018-05-17 297