观心斋秘制“客家雪枞”和“客家冰枞”系列产品正式上市

        经过长达数年的秘密研发、不断的试验，近日，由观心斋茶叶研发团队全力打造的“客家高山雪枞”和“客家高山冰枞”正式盛装面市，填补丰顺县洋西坑村数百年产茶史中仅有绿茶，而无其它成品茶类的空白。

        据研发团队负责人介绍，高山雪枞与高山冰枞茶的工艺，脱胎于2010年春茶前的一场大雪，当明受影响的茶区众多，眼看丰收在即的茶农欲哭无泪。有洋西坑茶农不舍茶菁毁于一旦，请工人采回家中制作，得到的成品茶，香清韵雅，口感清和，纯净，恍若红茶，甚受茶友钟爱。研发团队成员依托该茶形成的环境及程序分析，研发冻菁工艺制作茶叶的可能。经过长达5年多的不断试验，于今年正式开始少量发布成品上市。

        冰枞与雪枞的工艺区别主要在于，一个经过高温杀青，一个是不杀青直接制作。两者存在明显的口感差别。以此工艺制作的洋西坑高山茶，香汽清幽，汤色红亮，净如琉璃，直扣人心，口感甜柔，温润如玉，非常适合品味高尚的女士，日常品饮，增进素修。

        据悉，本次上市的产品共有3款，分别是“特级高山冰枞”“高山冰枞”和“高山雪枞”，其中，特级高山冰枞采用一芽一、二、三叶选料精制，高山冰枞系列为不杀青制作，高山雪枞经过高温杀青工艺。欢迎各位茶道达人惠购，品鉴！